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CARACTERÍSTICAS DO CURSO

  1. Denominação: Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria
  2. Duração: 2 anos (4 módulos)
  3. Regime de Matricula: Por Módulo
  4. Horário de Funcionamento do Curso: Noturno
  5. Autorizado e reconhecido pelo MEC – Portaria Ministerial nº. 149 de 30/01/2007.
  6. Número de Organizações: 24
  7. Atividades Complementares: 100 horas
  8. Carga Horária: 1.700 horas/aula 

MISSÃO DO CURSO

Formar profissionais habilitados a gerir negócios e serviços de empresas que atuam no amplo e diversificado segmento ou setor de hospedagem, restauração e/ ou hospitalidade, atuando no contexto sócio-econômico regional e local. 

OBJETIVOS

Em termos específicos, a FACEX tem como objetivos gerais para o Curso de Psicologia fornecer:


  1. Uma formação básica sólida;
  2. Uma formação ampla e interdisciplinar, que prepare o psicólogo para atuar em equipe multiprofissional;
  3. Uma formação científica, crítica e reflexiva e que permita uma integração efetiva entre teoria e prática;
  4. Uma formação comprometida com o atendimento das demandas sociais;
  5. Uma formação comprometida com a ética;
  6. Uma formação que rompa com o modelo tecnicista de atuação e que possibilite a construção de uma identidade profissional.

ESTRUTURA GERAL DO CURSO

MÓDULO I – INSTRUMENTALIZAÇÃO EM HOTELARIA

  1. Comunicação Empresarial
  2. Comportamento Humano nas Organizações
  3. Contabilidade
  4. Matemática 

MÓDULO II – COORDENAÇÃO DOS SERVIÇOS DE HOSPEDAGEM

  1. Gestão da Hospitalidade
  2. Administração dos Meios de Hospedagem
  3. Elaboração de Projetos e Pesquisa na Hotelaria
  4. Alimentos e Bebidas
  5. Nutrição e conservação de alimentos 

MÓDULO III – COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS E SERVIÇOS EM HOTELARIA

  1. Front Office
  2. Governança
  3. Lazer e recreação
  4. Manutenção nos meios de hospedagem
  5. Gastronomia
  6. Vendas e Marketing Hoteleiro
  7. Administração de Eventos  

MÓDULO IV – GESTÃO TÉCNICA, ECONÔMICA E ADMINISTRATIVA DOS MEIOS DE HOSPEDAGEM

  1. Legislação para os meios de hospedagem
  2. Controladoria
  3. Inglês Instrumental
  4. Gestão de pessoas
  5. HSMT
  6. Qualidade nos Serviços Hoteleiros
  7. Hotelaria e Meio Ambiente
  8. Empreendedorism

PERFIL PROFISSIONAL:

O Curso de Hotelaria da FACEX formará o aluno para ser conhecedor das técnicas de empreendedorismo com domínio das estratégias empresariais de modo integrado e sistêmico, desenvolvendo habilidades que permitam o planejamento, a organização, a supervisão e a operação dos serviços oferecidos pelos diferentes setores que compõem a estrutura organizacional dos meios de hospitalidade e restauração em geral. 


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